|
|
Groentesoep Met Tuinbonen, Doperwten En Peultjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
100 gram tuinbonen, diepvries - 100 gram champignons - 1 ui - 2 tomaten - 100 gram peultjes - 20 gram boter - 1 liter vleesbouillon - 100 gram doperwten, diepvries - 2 eetlepels kervel.
Voorbereiding:
Laat de tuinbonen en doperwten eerst ontdooien. Maak de champignons schoon en snijd ze in plakjes. Snipper de ui. Hak de kervel fijn. Ontvel de tomaten en snijd ze in stukjes. Verwijder de puntjes van de peultjes.
Bereidingswijze:
Smelt de boter in de soeppan en bak hierin de champignons lichtbruin. Voeg tijdens het bakken de gesnipperde ui toe. Schenk de bouillon in de pan en breng het aan de kook. Voeg de tuinbonen, doperwten, peultjes en stukjes tomaat toe en laat het geheel zachtjes 6 minuten koken. Roer als laatste de kervel door de soep.
|
|
|